Michelada on raikas meksikolainen olutdrinkki, jossa kylmä vaalea lager maustetaan tuoreella limemehulla, chilikastikkeella ja pienellä määrällä umamia tuovaa kastiketta, kuten soijaa. Juoma tarjoillaan jäiden kanssa ja lasin reuna viimeistellään Tajínilla, eli chilisuolalla. Tässä artikkelissa saat Michelada-reseptin yhdelle annokselle, nopeat vinkit onnistumiseen sekä käytännön ohjeet tämän meksikolaisen juoman tuunaamiseen. Mukana on myös suosituksia chilikastikkeista, jotka sopivat […]
Pääsiäinen on täynnä perinteitä, mutta perinteitäkin voi päivittää. Soosikaupan pääsiäismenu sisältää perinteisiä reseptejä modernilla ja tulisella kierteellä.Alkuruokana reipas ja rapsahtava parsapiirakka, pääruokana lihapata joko lampaalla tai vegeversiona, ja jälkiruoissa tarjolla on kolme erilaista vaihtoehtoa, sillä perinteiset pääsiäisjälkkärit jakavat mielipiteitä niin Suomessa kuin maailmallakin. Mämmin ystävä voi valita käsintehdyn jäätelön, pashan paras kaveri ilahtuu sitruunalla ja […]
Miltä kuulostaisi drinkki, joka virkistää, lämmittää ja on helppo mukauttaa omaan makuun sopivaksi? Aluksi maistuu kirpakka chilisuola ja sen korostama sitrus, sekä appelsiiniliköörin makeus. Sitten maanläheisen tequilan maun läpi kohoaa pehmeä polte. Viipyilevä lämpö tasapainottuu makeuden ja suolan ansiosta, kutsuen ottamaan seuraavan siemauksen. Voit tehdä ravintolatasoisen drinkin alle kymmenessä minuutissa kourallisella raaka-aineita. Aloitetaan käymällä läpi […]
Lasagne tarjoaa erinomaisen pohjan erilaisten makujen yhdistämiselle. Medium-tuliset tai tuliset chilikastikkeet, kuten chipotle tai Sriracha, voivat tuoda perinteiseen lasagnereseptiin potkua peittämättä muita makuja alleen. Samalla ne leikkaavat lasagnen juuston ja kastikkeiden rasvaisuutta, tasapainottaen ruokalajin makuprofiilia. Lasagnen muokattavuus tekee siitä monipuolisen: voit valita perinteisen lihapohjaisen täytteen, tehdä sen kasvisversiona tai kokeilla vaihtoehtoisia täytteitä, kuten siipikarjaa. Lisäksi […]
Miten lisätä naposteltaviin ja aterioihin vaivattomasti maistuvia ja erilaisia makuyhdistelmiä? Chilikastikkeisia dippejä löytyy joka makuun: makea sweet chili, umaminen valkosipuli, tulinen chipotle, raikas jalapeño… Pohjana voit käyttää esim. kermaviiliä, ranskankermaa, jogurttia tai avokadoa, olipa kyseessä dippi sipseille, tacoille, siiville, kasviksille tai erityisruokavalioille. Loihtimalla yhden tai useamman chilisen dipin nostat naposteltavat ja arkiruoat uudelle tasolle helposti […]
Syötä sähköpostiosoite tallentaaksesi ostoskorisi myöhempää käyttöä varten. Ja kenties lähetämme sinulle alennuskoodin. 🙂