Reseptit

Pääsiäinen on täynnä perinteitä, mutta perinteitäkin voi päivittää. Soosikaupan pääsiäismenu sisältää perinteisiä reseptejä modernilla ja tulisella kierteellä.Alkuruokana reipas ja rapsahtava parsapiirakka, pääruokana lihapata joko lampaalla tai vegeversiona, ja jälkiruoissa tarjolla on kolme erilaista vaihtoehtoa, sillä perinteiset pääsiäisjälkkärit jakavat mielipiteitä niin Suomessa kuin maailmallakin. Mämmin ystävä voi valita käsintehdyn jäätelön, pashan paras kaveri ilahtuu sitruunalla ja […]

Kanakeitto on tuttu ja turvallinen ruoka, joka lämmittää läpi vuoden ja johon saa mukavasti lisää tulisuutta chilihiutaleita, chilimausteseosta tai chilikastiketta lisäämällä. Tämä arkiruoka syntyy suhteellisen nopeasti, sitä voi tehdä ison kattilallisen ja seuraavana päivänä maut usein paranevat. Seuraavaksi käymme yhdessä läpi miten herkullinen tulinen kanankeitto valmistuu, ja lopuksi jaamme vinkit chilisten mausteiden valintaan ja siihen, […]

Hot honey halloumi, eli chilihunaja-halloumi, on täydellinen yhdistelmä rapeaa, kullanruskeaa juustoa ja karamellisoitua tahmeaa chilihunajaa. Se sopii alkupalaksi, salaattiin tai vaikka pääruoan tähdeksi. Tarvitset vain muutamia aineksia, ja koko homma hoituu alle vartissa. Käymme läpi, miten valmistat hot honey halloumin ja annamme ohjeita, kuinka tehdä siitä tacoja, salaatin, pitaleipiä, bowleja, tai pasta-annoksen. Mikä tekee hot […]

Lasagne tarjoaa erinomaisen pohjan erilaisten makujen yhdistämiselle. Medium-tuliset tai tuliset chilikastikkeet, kuten chipotle tai Sriracha, voivat tuoda perinteiseen lasagnereseptiin potkua peittämättä muita makuja alleen. Samalla ne leikkaavat lasagnen juuston ja kastikkeiden rasvaisuutta, tasapainottaen ruokalajin makuprofiilia. Lasagnen muokattavuus tekee siitä monipuolisen: voit valita perinteisen lihapohjaisen täytteen, tehdä sen kasvisversiona tai kokeilla vaihtoehtoisia täytteitä, kuten siipikarjaa. Lisäksi […]