3,90 €
Cochinita tarkoittaa “pientä possua”, ja Pibil viittaa muinaiseen maya-kypsennystapaan, jossa liha haudutetaan hitaasti maahan rakennetussa uunissa. Tämä Yucatánin alueen klassikko tunnetaan sen syvän punaisesta väristä, maanläheisestä mausta, kevyestä savuisuudesta ja raikkaasta sitruksisesta vivahteesta.
Resepti (4 annosta):
Sekoita mausteseos kulhossa 100 ml appelsiinimehun kanssa marinadiksi.
Leikkaa 1,2 kg porsaan kassleria tai 1,5 kg lapaa/kyljyksiä suuriksi paloiksi ja poista luut.
Marinoi liha kastikkeessa. Lisää pataan tai slow cookeriin vielä 200 ml appelsiinimehua.
Kypsennä slow cookerissa 8 tuntia miedolla lämmöllä tai padassa 4–6 tuntia hyvin matalalla lämmöllä.
Revi liha ja lisää muutama lusikallinen keitinlientä.
Tarjoa tacoissa tai tortilloissa punasipulirenkaiden ja guacamolen kanssa.
Vinkki: viimeistele annos Don Cabron Macha de Dos Chiles -kastikkeella saadaksesi täydellisen tulisen viimeistelyn.
Tulisuus: keskitaso – lämmin, savuinen ja sitruksisen raikas.
Alkuperä: Alankomaat
Sisältö: 32 g
Varasto loppu
Ainesosat: annattosiemen, suola, sipuli, valkosipuli, pippuri, kumina, oregano, kaneli, sitruunajauhe, neilikka, piidioksidi.
Ravintosisältö 100 grammaa kohden
Energiaa: 947 kJ / 225 kcal
Rasvaa: 2 g
– josta tyydyttyneitä: 0,3 g
Hiilihydraatteja: 37 g
– josta sokeria: 2 g
Proteiinia: 9 g
Suolaa: 22 g
| Paino | 0,05 kg (kilogramma) |
|---|
Syötä sähköpostiosoite tallentaaksesi ostoskorisi myöhempää käyttöä varten. Ja kenties lähetämme sinulle alennuskoodin. 🙂
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.