Bishop’s Crown Chili Seeds

Bishop’s Crown on näyttävä Capsicum baccatum -lajike, joka tunnetaan myös nimillä Christmas Bell ja Joker’s Hat. Nimi viittaa sen tunnistettavaan, kolmilohkoiseen muotoon, joka muistuttaa piispan kruunua tai pientä lentävää lautasta. Lajikkeen juuret ovat Etelä-Amerikassa ja Karibian alueella, erityisesti Barbadoksella, ja nykyisin sitä viljellään laajasti myös Euroopassa.

Maultaan Bishop’s Crown on mieto ja raikas. Tulisuus sijoittuu noin 5 000–15 000 Scovillen välille, mikä tekee siitä selvästi tulisemman kuin paprika, mutta huomattavasti miedomman kuin monet annuum- ja chinense-lajikkeet. Polte on kevyt ja lyhytkestoinen, ja maku on hieman hedelmäinen ja vihannesmainen, mikä on tyypillistä baccatum-lajikkeille.

Käytössä Bishop’s Crown soveltuu erinomaisesti tuorekäyttöön, täytettäväksi ja grillattavaksi. Sen erikoinen muoto tekee siitä myös visuaalisesti kiinnostavan lisän ruokiin. Ohut mutta rapea hedelmäliha sopii hyvin salaateihin, säilöntään ja kevyisiin kastikkeisiin. Lajike ei ole tarkoitettu voimakkaan tulisuuden lähteeksi, vaan pikemminkin makua ja rakennetta tuovaksi chiliksi.

Kasvi kasvaa noin 80–120 cm korkeaksi ja on satoisa hyvissä olosuhteissa. Yksi kasvi voi tuottaa noin 30–50 hedelmää kasvukauden aikana. Se viihtyy lämpimässä ja aurinkoisessa paikassa ja sopii kasvatettavaksi kasvihuoneessa, suojaisella avomaalla tai suuressa ruukussa.

Hedelmä on noin 4 cm leveä ja muodostaa kolme erillistä “siipeä”, jotka antavat sille kruunumaisen tai lautasmaisen ulkonäön. Kuori on ohut ja hedelmäliha rapea. Kypsyessään väri muuttuu vaaleanvihreästä kirkkaan punaiseksi noin 90–100 päivän kuluessa taimettumisesta.

Tulisuus: mieto, noin 5 000–15 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum baccatum