Hot honey halloumi, eli chilihunaja-halloumi, on täydellinen yhdistelmä rapeaa, kullanruskeaa juustoa ja karamellisoitua tahmeaa chilihunajaa. Se sopii alkupalaksi, salaattiin tai vaikka pääruoan tähdeksi.
Tarvitset vain muutamia aineksia, ja koko homma hoituu alle vartissa. Käymme läpi, miten valmistat hot honey halloumin ja annamme ohjeita, kuinka tehdä siitä tacoja, salaatin, pitaleipiä, bowleja, tai pasta-annoksen.
Mikä tekee hot honey halloumista niin suositun?
Suolainen juusto, makea hunaja ja chilin tulisuus – makujen kolmikko, joka koukuttaa! Halloumi on siitä hyvä juusto, että se kestää paistamista ja grillailua ilman, että muuttuu lätäköksi. Pinta rapeutuu, sisus pysyy pehmeänä. Koko homma vie vain kymmenisen minuuttia!
- Moniulotteinen – suolainen, makea, tulinen
- Nopea valmistus – erityisesti käyttäessä valmista chilihunajaa
- Monipuolinen – toimii alkupalana, salaatissa, lisukkeena tai pääruokana
Kannattaako tehdä vai ostaa chilihunaja?
Mikäli haluat valmistaa chilihunajan itse, se on suhteellisen helppoa ja nopeaa.
Ainekset:
- 3 dl hunajaa
- 3 tl kuivattuja chilihiutaleita: Gochugaru Korean Chilihiutaleet 50g
- Valinnainen: 1 tl omenaviinietikkaa (tuo pientä kirpeyttä)
- Valinnainen: 1 tl harissatahnaa (tuo syvyyttä makuprofiiliin): Lamiri Harissa 190g
Ohje:
- Kaada hunaja pieneen kattilaan ja lisää siihen chilihiutaleet.
- Lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes hunajan reunoille alkaa muodostua kevyitä pieniä poreita — älä kiehauta. Halutessasi lisää harissatahna ja sekoita tasaiseksi.
- Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen tekeytyä 10–15 minuuttia, jotta chili ehtii maustaa hunajan.
- Halutessasi siivilöi chilihiutaleet pois ja kaada maustunut hunaja puhtaaseen lasipurkkiin.
- Jos haluat hieman happamuutta tasapainottamaan kokonaisuutta, sekoita lopuksi joukkoon omenaviinietikka.
Valmiilla chilihunajalla teet hot honey halloumista arkiherkut helpommin ja tasalaatuisesti:
- Sama maku joka kerta
- Ei valmistelua tai tiskiä
- Pidempi säilyvyys
- Käyttö suoraan purkista
Jos tykkäät tuunata makuja ja teet muutenkin mausteöljyjä, kotitekoisessa on puolensa. Jos taas haluat helpoimman, nopeimman ja taatusti maistuvan vaihtehdo, niin laita testiin:
Soosikauppa Habanero Hot Honey Chilihunaja 350g
Hot honey halloumi -resepti
Paistaminen on nopein ja helpoin tapa saada halloumille täydellinen karamellisoitu pinta ja mehevä sisus.
Ainekset:
- 200 g halloumia (noin 1 cm paksuiksi viipaloituna)
- 3 rkl chilihunajaa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä tai chiliöljyä
🌶️Soosikaupan vinkki: Jos haluat syvemmän ja moniulotteisemman makuprofiiliin, saavutat sen helposti lisäämällä maustettua chiliöljyä.
Ohjeet:
- Ota halloumi paketista, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.
- Sekoita chilihunaja, oliiviöljy ja sitruunamehu leveässä kulhossa.
- Kääntele halloumiviipaleet chilihunajassa kauttaaltaan.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmölle. Nosta halloumit pannulle niin, että eivät kosketa toisiaan.
- Paista 3–4 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Käännä ja paista 2–3 minuuttia.
- Kaada loput chilihunajaseoksesta pannulle ja anna poreilla 30 sekuntia, jotta juusto saa tahmean pinnan.
Variaatiot: Voit myös paahtaa halloumin uunissa 200°C noin 15 min, grillata halloumin tai käyttää airfryeria, 180°C noin 8–10 min.
Hot Honey Halloumi: Viisi suosituinta helppoa reseptiä
Hot honey halloumitacot
Ainekset (4 annosta)
- 250g hot honey halloumia – klikkaa reseptiin
- 8 pientä tortillaa
- 2 avokadoa
- 70 g rucolaa
- 1-2 tl harissatahnaa tai Srirachaa
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- Puoli nippua tuoretta minttua, silputtuna
Valmistusohje:
- Valmista täytteet: sekoita jogurtti ja minttu keskenään ja viipaloi avokadot
- Lämmitä tortillat pannulla keskilämmöllä n. 30 sekuntia per puoli.
- Levitä avokado tortillalle, lisää rucolaa ja hot honey halloumia.
- Lusikoi päälle minttujogurttia ja tarjoile heti!
Hot honey halloumibowl
Ainekset (2 annosta)
- 250g Hot honey halloumia – klikkaa reseptiin
Pohja:
- 1,5 dl kypsää riisiä tai muuta viljaa
- 1 dl kypsiä linssejä
- 1 kesäkurpitsa
- 2 rkl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
Kasvismix:
- ½ punasipuli
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 kurkku
- 100g (puoli pakettia) kirsikkatomaatteja
- ½ tl sokeria
Jogurttikastike:
- 1 dl kreikkalaista jogurttia
- ¼ dl tuoretta basilikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sitruunan mehu
- 1 tl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
Valmistusohje:
- Kuutioi kesäkurpitsa, viipaloi kurkku, leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi, puolita kirsikkatomaatit, silppua basilika ja murskaa valkosipulikynnet.
- Paahda kesäkurpitsa: pyöräytä öljyssä, mausta suolalla ja paista 225°C uunissa 20–30 min.
- Marinoi punasipuli viinietikassa, suolassa ja sokerissa, anna maustua 30 min.
- Sekoita kurkut ja tomaatit öljyssä ja suolassa.
- Sekoita kaikki kastikeainekset yhteen.
- Kokoa kulho: laita pohjalle riisi ja linssit, päälle paahdettu kesäkurpitsa, marinoitu sipuli, kurkku-tomaattiseos ja hot honey halloumi.
- Viimeistele jogurttikastikkeella ja nauti heti!
Hot honey halloumisalaatti
Tavallista maistuvampi ja täyttävämpi salaatti sopivalla potkulla!
Ainekset (2 annosta)
- 250g Hot honey halloumia – klikkaa reseptiin
Salaatti:
- 1 kurkku
- 250 g kirsikkatomaatteja
- ½ punasipuli
- 1 dl tuoretta persiljaa
Salaattikastike (voit myös käyttää valmista salaattikastiketta):
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- ¼ tl suolaa
- Hyppysellinen mustapippuria
Valmistusohje:
- Kuutioi kurkku, puolita tomaatit, hienonna punasipuli sekä persilja ja laita kaikki isoon salaattikulhoon.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti, jotta vihannekset maustuvat tasaisesti.
- Leikkaa valmiiksi tehty hot honey -halloumi sopiviksi suupaloiksi ja nosta salaattikulhon päälle.
- Tarjoile heti!
Hot honey halloumipita
Rapea halloumi, makean tulinen hunaja ja mehevät kasvikset – nämä pitaleivät valmistuvat noin vartissa!
Ainekset (2 annosta)
- 250g Hot honey halloumia – klikkaa reseptiin
- 3 pitaa tai flatbreadia
- Täytteet: Valitse 2-3
- 3 rkl kreikkalaista jogurttia tai tsatsikia
- ½ punasipuli
- 1 dl vihersalaattia
- ½ kurkku
- ½ avokado
- 6 kirsikkatomaattia
Valmistusohje:
- Leikkaa punasipuli ja kurkku ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi avokado, leikkaa kirsikkatomaatit lohkoiksi ja hienonna salaatti.
- Lämmitä pitat mikrossa 10–15 sekuntia tai pannulla, kunnes ne pehmenevät.
- Levitä jokaiselle pitalle noin 1 rkl jogurttia tai haluamasi kastike
- Jaa hot honey halloumi tasaisesti kolmelle pitalle.
- Lisää haluamasi täytteet
- Taita pita ja tarjoile heti lämpimänä.
Hot honey halloumipasta
Tässä pastareseptissä hot honey halloumi valmistetaan yhdessä kasvisten kanssa – valmistuu noin 25 minuutissa!
Ainekset:
- 200 g penne- tai fusillipastaa
- 200 g halloumia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 pieni punasipuli
- 1 punainen paprika
- 1/2 dl chilihunajaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun (halutessasi)
Valmistusohje:
- Hienonna valkosipuli, suikaloi paprika ja leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä 1/2 dl keitinvettä.
- Kuumenna oliiviöljy isolla pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia.
- Lisää sipuli ja paprika. Kypsennä 4-5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- Siirrä kasvikset pannun reunoille. Kuutioi halloumi noin 1,5 cm paloiksii ja lisää ne pannulle. Paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Kaada hot honey halloumin ja kasvisten päälle, sekoita hyvin. Kypsennä vielä pari minuuttia.
- Lisää valutettu pasta pannulle. Sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää pastan keitinvettä ruokalusikallinen kerrallaan.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti, koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat.
