Scotch Bonnet White Chili Seeds

Scotch Bonnet White on harvinainen Capsicum chinense -lajikkeeseen kuuluva muunnos tunnetusta karibialaisesta Scotch Bonnet -chilistä. Lajike on peräisin Karibialta, missä Scotch Bonnet -chilit ovat keskeinen osa paikallista ruokakulttuuria, erityisesti Jamaikalla. White-versio erottuu edukseen vaalean, kermanvalkoisella värillään ja klassisella “scotch bonnet” -muodollaan, joka muistuttaa pientä baskeria. Kyseessä ei ole moderni hybridijaloste, vaan harvinaisempi värimuunnos perinteisestä lajikeryhmästä.

Maultaan Scotch Bonnet White on chinense-tyylisesti voimakkaan aromaattinen. Siinä on selkeä hedelmäinen perusmakuprofiili, johon yhdistyy hienovarainen savuisuus. Tulisuus on korkea, noin 150 000–325 000 Scovillea, ja vastaa muita Scotch Bonnet -lajikkeita. Polte on nopea ja voimakas, mutta hedelmäinen maku säilyy hyvin tunnistettavana tulisuuden alla, mikä tekee chilistä erityisen arvostetun ruoanlaitossa.

Käytössä Scotch Bonnet White soveltuu erinomaisesti karibialaisiin ruokiin, kuten jerk-mausteisiin, kastikkeisiin, patoihin ja marinadeihin. Se on suosittu erityisesti chilikastikkeissa, joissa halutaan yhdistää voimakas tulisuus ja monivivahteinen aromi. Chili toimii hyvin myös fermentoituna, jolloin sen maku syvenee ja pyöristyy. Kuivattuna ja jauhettuna se antaa hedelmäisen ja erittäin tulisen maun mausteseoksiin ja rub-mausteisiin.

Kasvi kasvaa chinense-lajikkeelle tyypillisesti pensasmaiseksi ja saavuttaa noin 60–100 cm korkeuden hyvissä olosuhteissa. Se viihtyy lämpimässä, aurinkoisessa kasvupaikassa ja tuottaa tasaisesti satoa pitkän kasvukauden aikana. Lajike sopii kasvatettavaksi puutarhassa, kasvihuoneessa tai sisätiloissa riittävän valon ja lämmön turvin.

Hedelmä on keskikokoinen, litteähkö ja leveä, tyypillinen Scotch Bonnet -muoto. Kypsänä väri on kermanvalkoinen tai vaalean kellertävä. Podit ovat paksuhkoja, mehukkaita ja erittäin aromikkaita. Yksi kasvi tuottaa useita kymmeniä hedelmiä kasvukauden aikana.

Tulisuus: erittäin tulinen, noin 150 000–325 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum chinense