Peperone Goccia d’Oro Chili Seeds

Peperone Goccia d’Oro on perinteinen italialainen chilipaprika, jonka nimi tarkoittaa “kultaista pisaraa”. Se on vanha italialainen heritage-lajike, jota on kasvatettu erityisesti Keski- ja Etelä-Italian alueilla sen makean, hedelmäisen maun ja monipuolisen käyttötarkoituksen vuoksi. Lajikkeen alkuperä ei liity yksittäiseen jalostajaan, vaan se on kehittynyt vuosikymmenten aikana paikallisissa viljelysukupolvissa. Goccia d’Oro kypsyy vaaleanvihreästä vaaleankeltaiseksi, ja lopuksi oranssinpunaiseksi. Perinteisesti hedelmät poimitaan keltaisina, jolloin maku on puhtaimmillaan ja aromi selvästi voimakkain, mutta myös punertavan kypsänä ne ovat erinomaisia ja hieman makeampia.

Maultaan Goccia d’Oro on makea, hedelmäinen ja aromaattinen, ja siinä on erittäin ohut kuori, mikä tekee siitä miellyttävän syötävän sekä tuoreena että kypsennettynä. Tulisuus on mieto, noin 4 000 Scovillea, ja polte on hyvin pehmeä ja nopeasti laantuva. Tämä tekee lajikkeesta sopivan niille, jotka haluavat makua ja kevyttä lämpöä ilman voimakasta tulisuutta.

Käytössä Goccia d’Oro on poikkeuksellisen monipuolinen. Se soveltuu täydellisesti täytettäväksi, paahdettavaksi, grillattavaksi ja uunissa valmistettavaksi. Ohuen kuorensa ja makean makunsa vuoksi se toimii erinomaisesti myös antipastoissa, bruschettojen täytteenä, pastakastikkeissa sekä grillivartaisiin. Lajike sopii hyvin myös suolattuihin purkkeihin, paistettuihin paprikoihin, keittoihin ja pyreisiin. Italiassa sitä käytetään usein lihan, kanan ja makkaroiden lisukkeena tuomaan makeaa aromia ja kevyttä tulisuutta.

Kasvi kasvaa noin metrin korkuiseksi, vahvaksi ja pystykasvuiseksi pensaaksi, joka tuottaa paljon pitkiä, tasakokoisia hedelmiä koko kauden ajan. Se viihtyy hyvin sekä avomaalla että ruukuissa ja tuottaa satoa runsaasti myös hieman viileämmissä olosuhteissa. Goccia d’Oro on helppohoitoinen ja sopii mainiosti sekä aloittelijoille että kokeneille chilinkasvattajille.

Hedelmä on pitkä ja kapea, noin 4 × 15 cm kokoinen, ohuen seinämänsä vuoksi kevyt ja nopeasti kypsyvä. Se on kypsänä kirkkaan keltainen ja lopulta oranssinpunainen. Hedelmäliha on makeaa, mehukasta ja miellyttävän pehmeää, ja se sopii käytettäväksi lähes kaikenlaisissa ruokalajeissa tuoreena, kypsennettynä tai paahdettuna. Yksi kasvi tuottaa suuren määrän hedelmiä, jotka kypsyvät tasaisesti.

Tulisuus: mieto, noin 4 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum annuum