Lemon Drop Chili Seeds

Lemon Drop on tunnettu perulainen Capsicum baccatum -lajike, jota kutsutaan myös nimellä Ají Limón. Se kuuluu Etelä-Amerikan perinteisiin ají-chileihin ja on keskeinen osa perulaista ruokakulttuuria. Baccatum-lajikkeet ovat perinteisesti kotoisin Etelä-Amerikasta, ja Lemon Drop on yksi niiden tunnetuimmista edustajista.

Maultaan Lemon Drop on selkeästi tulinen ja aromaattinen, mutta ei makea. Tulisuus sijoittuu noin 15 000–30 000 Scovillen välille. Maku on raikas ja selvästi sitruunainen, mikä tekee siitä hyvin tunnistettavan lajikkeen. Polte on kirkas ja tasainen, mutta pysyy hallittavana. Sitruksinen profiili erottaa sen monista punaisista annuum-lajikkeista.

Käytössä Lemon Drop sopii erityisen hyvin mereneläville ja kalaruoille, joissa sen sitruunainen aromi pääsee esiin. Se toimii erinomaisesti salsassa, kastikkeissa ja tuoreena hienonnettuna ruoan joukossa. Lajike toimii myös vaihtoehtona cayennelle ja muille punaisille maustechileille silloin, kun halutaan keltainen väri ja sitruksinen sävy. Se soveltuu hyvin kuivattavaksi ja jauhettavaksi.

Kasvi on suhteellisen kompakti ja satoisa. Se tuottaa runsaasti kirkkaan keltaisia podeja ja pärjää hyvin myös vähemmän kuin täydellisissä kotiolosuhteissa. Lemon Drop sopii hyvin ruukkuun ja parvekkeelle sekä kasvihuoneeseen tai suojaiselle avomaalle.

Hedelmä on pieni ja kapea, tyypillisesti 4–6 cm pitkä. Kypsänä väri on kirkkaan sitruunankeltainen. Kuori on ohut ja hedelmäliha mehukas, mikä tekee chilistä erityisen sopivan tuorekäyttöön.

Tulisuus: tulinen, noin 15 000–30 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum baccatum