Habanero Orange Chili Seeds

Habanero Orange on yksi tunnetuimmista Capsicum chinense -lajikkeista ja yksi klassisimmista karibialaistyylisistä chileistä. Sen alkuperä sijoittuu Keski-Amerikkaan ja erityisesti Jukatanin niemimaalle, jossa Habaneroja on viljelty vuosisatoja. Lajike ei liity yksittäiseen jalostajaan, vaan on perinteinen, luonnollisen valintaprosessin kautta kehittynyt Habanerosukuinen chili. Hedelmä kypsyy vihreästä kirkkaan oranssiksi, ja lajikkeelle tyypilliset “lyhtymäiset” podit ovat pieniä, yleensä noin 2 cm pitkiä ja 1–2 cm leveitä. Ohut ja vahamainen kuori sekä kevyet rypyt ovat Habanerolle tunnusomaisia.

Maultaan Habanero Orange on aromikas ja hedelmäinen, ja sen profiilissa on aprikoosia muistuttava vivahde, joka erottaa sen monista muista tulisista chileistä. Chinense-ryhmälle tyypillinen kukkainen, trooppinen aromi on selvästi läsnä. Tulisuus on intensiivinen ja terävä, 100 000–350 000 Scovillea, ja polte on nopea, voimakas ja pitkään viipyilevä. Tämä tekee siitä selvästi tulisemman kuin tavalliset keskituliset lajikkeet, mutta miedomman kuin superhot-lajit kuten Reaper ja Moruga.

Käytössä Habanero Orange on erittäin monipuolinen hedelmäisyytensä ansiosta. Se sopii erinomaisesti kastikkeisiin, erityisesti trooppisiin sekoituksiin, joissa on mangoa, ananasta, limeä tai passionhedelmää. Chili toimii hyvin myös marinadeissa, jerk-mausteissa, grillikastikkeissa, chilitahnoissa ja tuoreissa salsapohjissa, joihin halutaan sekä voimakas aromi että selvä tulisuus. Kuivattuna tai jauheena Habanero antaa hedelmäisen, lämpimän potkun rub-mausteisiin ja keittoihin. Fermentoiduissa kastikkeissa sen aromi tiivistyy ja saa syvän trooppisen profiilin.

Kasvi kasvaa yleensä 60–100 cm korkeaksi, pensasmaiseksi ja tiheäksi kokonaisuudeksi. Chinense-lajikkeille tyypilliseen tapaan se viihtyy lämpimässä, pitkän kasvukauden olosuhteissa ja tuottaa parhaan sadon kasvihuoneessa tai hyvin lämpimällä terassilla. Kasvi on kohtalaisen satoisa, kunhan lämpöä riittää ja kasvualusta pysyy tasaisen kosteana.

Hedelmä on pieni, paksuhko ja mehukas, kooltaan noin 2 cm × 1–2 cm. Väri muuttuu kypsyessään vihreästä kirkkaan oranssiksi, ja täyskypsänä chili on aromiltaan makeimmillaan. Pienten podejen sisällä on runsaasti siemeniä, ja voimakas tulisuus vapautuu nopeasti kypsennyksessä tai tuorekäytössä.

Tulisuus: erittäin tulinen, noin 100 000–350 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum chinense