Cayenne Long Slim Chili Seeds

Cayenne Long Slim on yksi tunnetuimmista ja käytetyimmistä Capsicum annuum -lajikkeista. Se edustaa klassista Cayenne-tyyppiä pitkällä, hoikalla ja ohutseinäisellä hedelmällä, josta valmistetaan perinteinen cayennepippuri. Lajike on vakiintunut osa monien keittiöiden perusmaustamista ja tunnetaan erityisesti monipuolisesta käytettävyydestään.

Maultaan Cayenne Long Slim on selkeästi tulinen ja suoraviivainen. Tulisuus sijoittuu noin 30 000–50 000 Scovillen välille. Polte on nopea ja tasainen ilman voimakasta makeutta tai hedelmäisyyttä, mikä tekee chilistä helpon yhdistää moniin eri ruokiin. Maku on hieman pippurinen ja paahdettuna täyteläisempi.

Käytössä Cayenne Long Slim on erittäin monipuolinen. Sitä käytetään tuoreena tulisissa kastikkeissa sekä kuivattuna ja jauhettuna cayennepippurina. Se sopii erinomaisesti myös säilöntään, salsaan ja suolakurkkujen maustamiseen. Chili kestää hyvin pakastamista ja toimii erinomaisesti juomien, kuten Bloody Maryn tai vodkan, maustamiseen. Ohut hedelmäliha tekee siitä ihanteellisen kuivaamiseen.

Kasvi kasvaa pystyasentoisesti ja saavuttaa hyvissä olosuhteissa noin 60 cm korkeuden. Se on erittäin satoisa lajike ja tuottaa runsaasti hedelmiä kasvukauden aikana. Kompaktin kasvutapansa ansiosta se soveltuu hyvin myös ruukkuun ja terassille, missä se on sekä hyödyllinen että koristeellinen kasvi.

Hedelmä on pitkä ja hoikka, tyypillisesti 12–15 cm mittainen. Kypsänä väri on kirkkaan punainen. Kuori on ohut ja pinta usein hieman ryppyinen, mikä on tyypillistä cayenne-tyyppisille chileille. Ulkonäkö on klassinen ja helposti tunnistettava.

Tulisuus: tulinen, noin 30 000–50 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum annuum