Bhutlah Chocolate Chili Seeds

Bhutlah Chocolate on erittäin tulinen Capsicum chinense -lajike, joka on syntynyt risteyttämällä Ghost Pepper Red (Bhut Jolokia) ja 7 Pot Douglah Brown. Tämä yhdistelmä tuo yhteen molempien vanhempien äärimmäisen tulisuuden ja chinense-lajikkeille tyypillisen syvän aromin. Lajike on harrastajapiireissä tunnettu, mutta ei vielä täysin stabiloitunut, minkä vuoksi hedelmien muoto, koko ja sävy voivat vaihdella kasvien välillä. Kypsymisen aikana hedelmät muuttuvat vihreästä syvän suklaanruskeiksi.

Maultaan Bhutlah Chocolate on tumma, täyteläinen ja aromaattinen. Siinä on hienovaraista makeutta ja kevyttä savuisuutta, jotka ovat tyypillisiä “chocolate”-chileille. Tulisuus on äärimmäinen, noin 2 000 000 Scovillea, ja asettuu samaan luokkaan tai jopa korkeammalle kuin Bhut Jolokia. Polte on voimakas ja pitkäkestoinen, ja se nousee nopeasti hyvin intensiiviseksi. Tämä on chili, joka on tarkoitettu vain kokeneille käyttäjille.

Käytössä Bhutlah Chocolatea käytetään erittäin pieninä määrinä. Se soveltuu erityisesti chilikastikkeisiin, fermentoituihin kastikkeisiin, joissa sen tumma ja syvä aromi pääsee esiin laimennettuna. Sitä voidaan käyttää myös pienenä lisänä keitoissa, padoissa ja salsassa tuomaan äärimmäistä tulisuutta. Kuivattuna ja jauhettuna käyttö tapahtuu vain murto-osina mausteseoksissa.

Kasvi kasvaa chinense-lajikkeelle tyypillisesti pensasmaiseksi ja saavuttaa noin 80–120 cm korkeuden hyvissä olosuhteissa. Se vaatii pitkän ja lämpimän kasvukauden ja viihtyy parhaiten kasvihuoneessa tai erittäin lämpimässä ja suojaisassa paikassa. Satoisuus on kohtalainen, ja hedelmien ominaisuuksissa voi esiintyä vaihtelua lajikkeen epävakaan luonteen vuoksi.

Hedelmä on ryppyinen ja epäsäännöllisen muotoinen, kooltaan keskikokoinen. Kypsänä väri on tummanruskea, lähes suklaanvärinen. Hedelmäliha on ohuehkoa ja sisältää erittäin runsaasti kapsaisiinia ja siemeniä, minkä vuoksi tulisuus vapautuu nopeasti käsiteltäessä ja kypsennettäessä.

Chilin käsittelyssä on noudatettava erityistä varovaisuutta. Suojakäsineiden käyttö on suositeltavaa, ja silmien, ihon sekä hengitysteiden suojaaminen on perusteltua erityisesti jauhettaessa tai käsiteltäessä suurempia määriä. Tämä perustuu lajikkeen poikkeuksellisen korkeaan kapsaisiinipitoisuuteen.

Tulisuus: äärimmäinen, noin 2 000 000 SHU

Paketin sisältö: 10 siementä

Laji: Capsicum chinense