Anchor Bar

Anchor Bar – paikka, jossa Buffalo-siivet syntyivät

Anchor Bar on legendaarinen ravintola Buffalossa, New Yorkissa, ja maailmanlaajuisesti tunnettu Buffalo-siipien syntypaikkana. Vuonna 1964 ravintolan keittiössä kehitettiin resepti, jossa friteeratut kanansiivet yhdistettiin etikkapohjaiseen chilisoosiin ja voihin – yksinkertainen idea, joka loi kokonaan uuden ruokakulttuurin.

Anchor Barin maine perustuu perinteeseen, aitouteen ja alkuperäiseen reseptiin. Siivet tarjoillaan klassiseen tapaan: kuumina, ilman leivitystä, selleritikkujen ja sinihomejuustodipin kanssa. Makuprofiili ei nojaa äärimmäiseen tulisuuteen, vaan tasapainoon – happamuuteen, rasvaisuuteen ja sopivaan chilin potkuun.

Vuosikymmenten aikana Anchor Barista on tullut ikoninen nimi siipikulttuurissa. Se edustaa amerikkalaista ravintolahistoriaa ja yksinkertaisen, toimivan reseptin voimaa.

Anchor Bar – alkuperäinen Buffalo-siipien koti.